Sestavine za 5 oseb:

Solata:

- 500 g buč zrezanih na 2 cm kocke

- 2 žlici olivnega olja

- 1 šopek dobro narezane spomladanske čebule

- Berivka

Preliv:

- ½ skodelice olivnega olja

- ¼ skodelice belega vinskega ali medenega kisa

- 1 žlica medu

- kumina po okusu

Priprava:

Segrejte pečico na 200°C. Skupaj zmešajte koščke buč in olivno olje. Tako pripravljene koščke buč stresite v pladenj in pecite 20 minut oziroma toliko časa, dokler buče niso kuhane in zlate barve. Nato vse skupaj ohladite.

Za pripravo preliva vse sestavine zmešajte v skledi. Na koncu stresite vso zelenjavo v skledo in dobro premešajte. Solato prelijte s prelivom pred serviranjem.

Jesenska solata s pečenimi bučami je najboljša, če jo postrežete skupaj s še toplim toastom.