Vse vrste medu so proizvedene na enak način. Način po katerem razlikujemo vrste medu med seboj so barva, tekstura, vonj, okus in vsebnost cvetnega prahu določene rastline. Npr. akacijev med ima značilno svetlo rumeno barvo in nežen okus, kostanjev med je rdečkastorjave barve in zagreni, itd.